Originario di Massafra, classe ’84, ha trascorso 5 anni nella brigata di Sergio Mei al Four Seasons Hotel di Milano dove si è formato, prima di essere Chef del ristorante “Le Dune di Porto Cesareo”. Portavoce di una cucina molto raffinata e attenta nella ricerca delle migliori materie prime. Lavora presso il Cosimo Russo Ristorante a Leverano (Le), di cui festeggia in questi giorni l’imminente apertura e a cui facciamo il nostro in bocca al lupo!
