Via del Dolce: un’esperienza unica tra i tesori archeologici

Preparatevi a vivere un’esperienza indimenticabile tra storia, gusto e tradizione! In via Tempio della minerva, in zona scavi archeologici (lettera H sulla mappa del percorso), 4 pasticcerie vi delizieranno con i loro prodotti di punta, abbinati a squisiti passiti, vini dolci e liquori artigianali prodotti da aziende del territorio.

passiti, vini dolci, liquori e distillati artigianali prodotti da aziende del territorio

Un viaggio sensoriale tra le eccellenze italiane

Mentre passeggiate tra i resti archeologici, con guide esperte che vi racconteranno della storia millenaria di Castro, verrete guidati in un viaggio sensoriale alla scoperta delle eccellenze dolciarie locali. Potrete degustare i prodotti in abbinamento, apprezzandone le caratteristiche e scoprendo le storie e le tradizioni che li rendono unici.

Pasticcerie/gelaterie e dolci proposti in abbinamento al ticket gold per la decima edizione.

• Bar Fiore di Veglie (Le): Cassatina vegliese, tipico dolce gelato artigianale originario del comune di Veglie (Le), recentemente riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.) pugliese.
  

• Dolcemente Cakedesign di Tricase (Le): Tetta della monaca, dolce tipico pugliese, originario di Altamura. Si tratta di soffici cupolette di pan di spagna — leggerissime e spumose — ripiene di abbondante crema chantilly (o diplomatica) e spolverizzate con zucchero a velo.
  

• Le Mille Voglie di Giuseppe Zippo di Specchia (Le): Pasticciotto leccese oppure torta salentina, con impasto di mandorle sgusciate, amare e dolci, con un cuore ripieno di confettura di fichi, bagnata al rum.
  

• Bar De’ Napoli di Alliste (Le): Cannolo siciliano in chiave salentina oppure torta “Love e Peace”, con frolla del pasticciotto, confettura di albicocca, frangipane all’amaretto con pesche sciroppate e mandorle affettate.
  

* E’ possibile acquistare presso le pasticcerie presenti le consumazioni successive rispetto a quella garantita dal ticket gold (n. 1 dolce), così come è possibile acquistare prodotti ulteriori e diversi rispetto a quelli indicati in abbinamento al ticket.

Liquori e distillati “via del dolce”

– Passito/vino dolce delle cantine partecipanti
– liquore/distillato artigianale di Liquorificio Essentiae del Salento di Ugento (Le)
– liquore/distillato artigianale di Tenuta Verola di Carmiano (Le)  
– liquore/distillato artigianale di Elisir Farmacia Camboa di Uggiano La Chiesa (Le)

CANTINE E VINI DOLCI/PASSITI DELLA VIA DEL DOLCE

 

Torre Ospina

• Primo Passo Negroamaro Passito

Cantine San Pancrazio

• Il cavaliere Rosso Dolce Igp Salento Malvasia nera 2023

Schola Sarmenti

• Corimei Passito Dolce Naturale 100% Primitivo Salento Igt

Paolo Leo

• Rosarose Spumante Rosato Brut Negroamaro

Le Vigne di Sammarco

• Lunevo Passito Malvasia Bianca IGP Salento

Cantina Sampietrana

• Mirafolia Puglia Appassimento

Duca Carlo Guarini

• Rarum Negroamaro e Malvasia IGT passito rosso del Salento
• Ambra vino Passito da Sauvignon in purezza, bio.

Consigli:

• • Prenotate il vostro ticket on line per assicurarvi la degustazione!

• • Indossate scarpe comode, vi aspetta una piacevole passeggiata tra gli scavi.

• • Portate con voi la macchina fotografica per immortalare i momenti salienti!

Vi aspettiamo al Castro Wine Fest per un dolce viaggio nel tempo!